★うなぎのサクサクフライ★

子どもから大人までウナギの蒲焼きは人気者。蒲焼きをちょっと工夫してこんなお料理はいかがですか？蒲焼きを使っているので下味もバッチリ！スピーディーに出来てスタミナ補給にもぴったりです。

 

 

 

●材　料（4人分）

★うなぎの蒲焼き...2尾
★小麦粉...適量
★溶き卵...１個
★ソフトパン粉...適量 ★揚げ油...適量
〔タレ〕
★味付けポン酢...大さじ6 ★ごま油...大さじ3
〔添え野菜〕
キャベツやレタス、キュウリ、にんじん、トマトなど

 

 

 

 

　　

 

 

 

 

●作り方

 

1.うなぎの蒲焼きを幅2～3センチに切り分ける。

2.小麦粉、溶き卵、ソフトパン粉の順に衣をつけ、　
180度の油で衣がきつね色になる位に揚げる。

3.味付けポン酢とごま油をまぜ、たれを作る。

4.お好みの添え野菜とともにお皿に盛りつける。