★超簡単大学芋★

秋と言えばサツマイモ。簡単に作れる大学芋風のおやつです。子供からお年寄りまで美味しく召し上がってもらえるレシピです。

 

●材　料

 ★さつまいも...大1本くらい

   ★サラダオイル...大さじ３杯
★砂糖...大さじ３杯
★炒り黒ごま...適量

 

 

 

 

 ●作り方

1.さつまいもをよく洗い、皮のついたまま乱切りにし、水につけておきます。

 

2.フライパンにサラダオイルを
入れ、その上に水気を拭き取ったサツマイモを平ら
に並べ、砂糖を振り入れ、フタをします。

3.はじめ中火くらいで
加熱しパチパチ音が激しくなってきたら火を弱めます。

4.竹串などがスッと刺さるくらいになったら、ごまを入れ箸で全体を混ぜます。その時に砂糖が芋と絡み、焦げ目もつきます。

5.きつね色になったらお皿に盛りつけます。余分な油はフライ パンに残るのでヘルシーです。